Ваш город: Москва
Мы на связи с 10:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
test

Савойская капуста

Приготовление капусты в виде больших долек добавляет элегантности обычному зимнему овощу. Однако, в таком виде с невырезанными кочерыжками довольно трудно довести капусту до готовности. Но все меняется, если воспользоваться помощью технологии Су-вид. Готовка в Су-виде - это так же просто, как взять и закрыть капусту с небольшим количеством масла и соли в емкость, и позволить водяной бане сделать свое дело. И как только капуста становится совершенно нежной, ее нужно всего лишь быстро поджарить на масле непосредственно перед подачей на стол.
Время приготовления - 4 часа
Савойская капуста
Ингредиенты
Савойская капуста
1 головка средней величины, нарезанная на четыре дольки вместе с кочерыжкой
Сливочное масло
2 столовые ложки
Морская соль
1/2 чайной ложки
Приготовление
1. Нагрейте водяную баню Су-видом до 83°С.

2. Смешайте капусту с 1 столовой ложкой масла и соли в большом пакете и запечатайте пакет при помощи вакуумного упаковщика откачав лишний воздух.

3. Поместите пакет в водяную баню и установите таймер на 4 часа.

4. Когда таймер выключится, выньте пакет из водяной бани. Выньте капусту из пакета и высушите бумажными полотенцами.

5. Нагрейте оставшуюся столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Как только масло растает, добавьте капусту и подрумяните до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, всего потребуется не более 5-7 минут. Капуста готова к подаче на стол, наслаждайтесь!

image2.jpeg
Добавить отзыв
Защита от автоматических сообщений
Бесплатная доставка при заказе от 15 000 ₽ и оплате банковской картой на сайте
[ArgumentCountError] 
Too few arguments to function CAllStatistics::EndBuffer(), 0 passed in /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/module.php on line 480 and exactly 1 expected (0)
/home/bitrix/www/bitrix/modules/statistic/classes/general/statistic.php:100
#0: CAllStatistics::EndBuffer()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/module.php:480
#1: ExecuteModuleEventEx(array)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:3487
#2: CAllMain::RunFinalActionsInternal()
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:3465
#3: CAllMain::FinalActions(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/include/epilog_after.php:54
#4: require(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/include/epilog.php:3
#5: require_once(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/footer.php:4
#6: require(string)
	/home/bitrix/www/recipes/index.php:210
#7: include_once(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:159
#8: include_once(string)
	/home/bitrix/www/bitrix/urlrewrite.php:2