test

Морские гребешки

Чтобы получить самые вкусные гребешки, которые Вы когда-либо пробовали, готовьте их только при помощи технологии Су-вид.

Время приготовления - 30 минут

Ингредиенты

Морские гребешки

12 шт, больших, с удаленными боковыми мышцами

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Оливковое масло

1 столовая ложка

Несоленое сливочное масло

1 столовая ложка

Приготовление

1. Нагрейте водяную баню Су-видом до 51°С.

2. Приправьте морские гребешки солью и перцем. Поместите в большой пакет, влейте оливковое масло. Обязательно уместите гребешки одним слоем. Запечатайте пакет при помощи вакуумного упаковщика откачав лишний воздух.

3. Поместите пакет в водяную баню и установите таймер на 30 минут.

4. Когда таймер выключится, выньте пакет из водяной бани. Выложите гребешки из пакета и промокните насухо бумажными полотенцами.

5. Растопите сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда масло перестанет пениться, добавьте морские гребешки и подрумяньте их до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон, всего около 40 секунд. Переложите готовые гребешки на тарелку.
Наслаждайтесь потрясающим вкусом!

Похожие рецепты

Рыба

Рыба

Рыба

Морепродукты

[ArgumentCountError] Too few arguments to function CAllStatistics::EndBuffer(), 0 passed in /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/module.php on line 480 and exactly 1 expected (0) /home/bitrix/www/bitrix/modules/statistic/classes/general/statistic.php:100 #0: CAllStatistics::EndBuffer() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/module.php:480 #1: ExecuteModuleEventEx(array) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:3487 #2: CAllMain::RunFinalActionsInternal() /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/classes/general/main.php:3465 #3: CAllMain::FinalActions(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/include/epilog_after.php:54 #4: require(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/include/epilog.php:3 #5: require_once(string) /home/bitrix/www/bitrix/footer.php:4 #6: require(string) /home/bitrix/www/recipes/index.php:210 #7: include_once(string) /home/bitrix/www/bitrix/modules/main/include/urlrewrite.php:159 #8: include_once(string) /home/bitrix/www/bitrix/urlrewrite.php:2