Ваш город: Москва

Ваш город определен как:

Мы на связи с 10:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
test

Для ресторана

сортировать по
По рейтингу По скидке По возрастанию цены По убыванию цены
фильтровать по
По цене
1 190
7 390
13 590
19 790
25 990

На первый взгляд, низкотемпературное вакуумное приготовление пищи может показаться чем-то крайне сложным и труднореализуемым. На самом деле готовить Sous-Vide гораздо проще, чем вы думаете. Нужно сделать всего 3 простых шага:

  1. Закрепить термостат на емкости с водой, установить необходимую температуру и время приготовления;
  2. Положить продукты в вакуумный пакет и закрепить на стенке емкости, например, прищепкой;
  3. Пищу после приготовления в вакууме при желании запечь или обжарить до золотистой корочки.

Конечно, если вы решились овладеть искусством су-вид, одного термостата вам будет недостаточно. Этот метод подразумевает сочетание правильной температуры, вакуума пищи и времени готовки. 

А значит для правильного блюда SousVide вам еще пригодится: пакеты с замком для вакуумной упаковки, ёмкость из поликарбоната, позволяющая оптимально закрепить термостат (чем больше объем литров в ёмкости, тем больше продуктов вы сможете готовить одновременно), и в идеале – тепловое одеяло, сводящее к минимуму потерю температуры и воды (считай – электричества).

Многие считают, что сувид – это исключительно ресторанный метод приготовления еды. Однако, перейти на совершенной новую ступень кулинарного мастерства и совершить революцию во вкусном и здоровом питании вы можете и на собственной домашней кухне!