Каталог
Мы на связи
с 10:00 до 18:00
Заказать обратный звонок

Книги

сортировать по
По рейтингу По скидке По возрастанию цены По убыванию цены
фильтровать по
По цене

Каждый, кто открыл для себя молекулярную кухню, знает, что она призвана в первую очередь удивлять необычным сочетанием вкусов, текстур и форм. Молекулярная кухня в два счета делает заведение модным и популярным, что очень важно при крайне высокой конкуренции в этой нише.

Почетное первое место в этой кулинарии занимает технология приготовления методом Sous Vide – готовка продуктов в вакууме, позволяющая сохранить всю сочность, аромат и мягкость блюд. И кстати, вакуумный метод готовки вполне доступен для домашней кухни. 

Для этого вам потребуется всего лишь емкость, термостат, вакуумная упаковка и, конечно же, книга рецептов для молекулярной кухни. Ведь, как и при любом другом методе приготовления, в сувид мы сначала начинаем готовить по рецептам, а потом постепенно совершенствуем свои кулинарные навыки и создаем свои собственные кулинарные шедевры. 

Очень многие считают, что в приготовлении по технологии Sous Vide самое главное – вакуумная упаковка, но это не так. Самое главное в су вид – соблюдение строгого температурного режима и времени приготовления продуктов. 

В нашем магазине вы можете купить книги Sous Vide, которые откроют перед вами удивительный мир молекулярной кухни.

Страницы кулинарных книг познакомят вас со всеми хитростями приготовления пищи в вакууме, тонкостями выбора температуры для различных продуктов и, конечно же, с рецептами SousVide, начиная от простых базовых блюд и заканчивая изысканными шедеврами авторских коллекций именитых шеф-поваров. 

Бесплатная доставка при заказе от 15 000 ₽ и оплате банковской картой на сайте