+7 495 320-15-15 заказать звонок мы на связи с 10:00 до 20:00
в наличии
Atr.: MR-100095

Взрывная карамель

цена:
490 ₽
Отзывы

Popping sugar (взрывная карамель) – это подсластитель, который создает микро-взрывы при соприкосновении с водой. Блюда со взрывной карамелью не только приобретают сладкий вкус, но также удивляют дегустатора неожиданными хлопками во рту. В основном используется при приготовлении десертов и сладостей, но также может быть применима для приготовления и других блюд с низким содержанием воды. 

Вес: 57 г.

Popping sugar (взрывная карамель) – ингредиент молекулярной кухни созданный путем смешивания сахара и диоксида углерода. При соприкосновении с жидкостью сахар растворяется, а газ высвобождается, создавая микро-взрывы. Таким образом, при попадании взрывной карамели в рот, Вы почувствуете не только сладкий вкус, но также ощущение лопающихся пузырьков на языке. Такой приятный и неожиданный эффект сделал эту текстуру популярной при изготовлении детских сладостей, десертов, выпечки и прочих кондитерских изделий. Взрывную карамель также используют в качестве посыпки для фруктов и других блюд с низким содержанием воды.

Особенности
  • Подсластитель.
  • Ингредиент, создающий микро-взрывы при высвобождении газа. 
Загрузка...
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов: