Набор для молекулярной кухни Molecular styling kit
Артикул: MR-100852
нет в наличии
7 990 ₽
Нашли дешевле? Снизим цену!
?
-
Доставка по Москве от 199 ₽
?
-
Доставка по РФ от 199 ₽
?
-
Самовывоз со склада в Москве
?
-
Самовывоз ПВЗ послезавтра и позже
?
Создавайте легкие воздушные пенки и эспума, взрывающиеся во рту сферы и изумительные икринки и делайте из них художественные шедевры.
В этом наборе Вы найдете натуральные ингредиенты для создания различных текстур с помощью трёх волшебных техник молекулярной кухни.
- Сферификация – яркие сферы, наполненные Вашими любимыми вкусами: пусть они взрываются прямо у Вас во рту;
- Эмульгирование – яркие и насыщенные, но при этом очень легкие пенки: усильте и подчеркните вкус своих блюд;
- Желирование – лакомые икринки или спагетти: украсьте свои блюда красочными композициями.
В наборе представлены следующие ингредиенты:
- 10 пакетиков Лактата кальция (общий вес 50 г) – продукты насыщаются ионами кальция перед тем как заключить их в сферы;
- 10 пакетиков Альгината натрия (общий вес 20 г) – создание сфер;
- 10 пакетиков Агар-агара (общий вес 20 г) – спагетти, жемчужины, икринки… создавайте формы, которые поразят воображение окружающих;
- 10 пакетиков Соевого лецитина (общий вес 20 г) – воздушные пенки, которые не только украсят Ваши блюда, но и дополнят их вкус.
Лактат кальция
50 г
Альгинат натрия
20 г
Агар-агар
20 г
Соевый лецитин
20 г
- 40 пакетиков с 4 видами ингредиентов
- 2 DVD с 50 рецептами и кулинарная книга с иллюстрациями каждого рецепта (на английском языке)
- всеобъемлющий набор инструментов и приспособлений для кулинарной кухни и декора блюд.
- 1 точный пинцет
- 1 тонкие ножницы
- 1 скальпель с 2 лезвиями
- 1 кулинарный шприц с 2 иглами
- 1 распылитель масла
- 2 лопаточки
- 4 пипетки
- 1 ложка-шумовка
- 1 электрический взбиватель пены
- 4 силиконовых трубочки
- 2 DVD с 50 рецептами и кулинарная книга с иллюстрациями каждого рецепта (на английском языке)
Похожие товары
Штрих-код:
2223472234744