Плита индукционная PolyScience The Control Freak

Индукционная плита PolyScience The Control Freak — профессиональное устройство, которое дает повару полный контроль над приготовлением. Плита поддерживает более 300 температурных режимов, что позволяет готовить даже сложные рецепты и получать блюда высокого качества.

Электронное управление

Плита индукционная настольная PolyScience The Control Freak оснащена интуитивно понятной электронной панелью управления. На панели расположены кнопки, которые отвечают за ту или иную функцию, тумблеры, световой индикатор и небольшой ЖК-дисплей. 

Широкие возможности — 397 температурных режимов

Плита PolyScience The Control Freak поддерживает 397 температурных режимов. Это означает, что она умеет контролировать любую температуру в диапазоне 30 – 250°C в течение любого промежутка времени.

В центре варочной поверхности находится чувствительный датчик температуры, который напрямую касается посуды и измеряет температуру в реальном времени.

Можно регулировать интенсивность нагрева

Плита оснащена функцией “Intensity” (Интенсивность), которая позволяет регулировать интенсивность нагрева. Эта функция особенно полезна, когда вы готовите продукты, которые требуют строгого соблюдения температурного режима. Всего режимов три — Slow (медленный), Medium (средний) и Fast (быстрый).

Режим Slow необходим тогда, когда разница даже в один градус имеет значение — например, при темперировании шоколада, при работе с тестом, дрожжами и так далее.

Medium отлично подходит для работы с яйцами, омлетами, соусами и всех остальных случаев, когда необходимо одновременно взбивать или перемешивать ингредиенты.

Fast пригодится тогда, когда нужен большой жар — чтобы обжарить стейк, сделать яйца-пашот, приготовить картофель фри и прочее.

Термометр Probe Control для большей точности

В комплекте к плите идет специальный термометр Probe Control, который позволяет контролировать температуру жидкостей в емкости. Благодаря термометру, вы в целом получаете большую точность и лучше ориентируетесь, какой этап приготовления идет сейчас. 

Термометр представляет собой металлический зонд, который крепится к проводу. Он простой в использовании — достаточно подключить его к специальному фитингу, который расположен в нижней части плиты. 

Можно создавать собственные рецепты

У прибора еще есть функция “Create” (Создавать), которая позволяет сохранять собственные рецепты. Для этого достаточно выбрать соответствующий пункт в “Меню”, задать температуру и скорость нагрева — предустановленный режим или собственное значение. 

Например, при приготовлении панкейков можно настроить нагрев так, чтобы блинчики жарились по 2 мин с каждой стороны. Так вы будете точно знать, когда перевернуть блинчик, и получите ровные, красивые панкейки с нежной текстурой. А поскольку вы сохранили этот рецепт и соответствующие настройки, в следующий раз вы сможете приготовить такие же панкейки всего в одно касание.

Можно сохранить рецепты на флеш-накопитель

PolyScience The Control Freak имеет USB-порт, через который вы можете сохранить свои рецепты на флеш-накопитель. И наоборот, можно передавать рецепты с флешки на плиту. 

Прочные и надежные материалы

Корпус плиты изготовлен из нержавеющей стали, а варочная поверхность — из термостойкого керамического стекла. За счет таких прочных материалов и особенностей индукционного нагрева, вы сможете готовить быстро, безопасно и без риска обжечься.