Купить мультипипетку Vaccu-Pette 96 для молекулярной кухни в Москве

Мультипипетка – настоящее спасение для ценителей техник молекулярной кухни, она спасёт вас от рутины долгого приготовления ингредиентов (из-за чего также может страдать их качество), и позволит сконцентрироваться только на изумительном результате и потрясающих эмоциях!

Мультипетка Belart – настоящая находка для любителей техники прямой сферификации в молекулярной кухне. Она состоит из 96 пипеток, благодаря чему Вы сможете создавать сотни маленьких сфер всего за несколько секунд. Инструменты Belart обладают высочайшим уровнем качества, поскольку оборудование производится для лабораторий.

В процессе сферификации важно отслеживать время нахождения основы в кальциевом растворе. Если процесс создания икринок затягивается, становится сложно отследить, какие из них необходимо извлечь, а каким понадобится еще время, для того чтобы сформироваться. Если достать икринки слишком рано, пока мембрана не успела стать достаточно плотной, они начнут лопаться раньше, чем попадут в рот, а так как процесс желирования продолжается даже после ополаскивания в обычной воде, то слишком долгое нахождение сфер в ванне с ионами кальция чревато тем, что они не просто станут слишком твердыми, но и вся жидкость внутри также превратится в желе.

Если Вы готовите коктейли с использованием техники сферификации, не стоит оставлять их не выпитыми в течение долгого времени. Но если Вы готовите напитки с помощью одной-двух обычных пипеток даже для небольшой компании, Ваши гости будут постоянно томиться в ожидании очередной порции коктейля, и без сомнения им будет непросто всем вместе чокнуться наполненными бокалами. Мультипипетка поможет создавать икринки просто и быстро, не позволив увлекательному процессу готовки с использованием техник молекулярной кухни превратиться в долгую утомительную рутину, оставляя Вам только радость и изумление от результата.

Материал

поликарбонат

Количество пипеток