+7 495 320-15-15 заказать звонок мы на связи с 10:00 до 20:00
в наличии
Atr.: MR-100852

Molecular styling kit

цена:
7 990 ₽
Отзывы

Этот набор станет для Вас проводником в мире, где встречаются молекулярная кухня и искусство пищевого стайлинга!

Создавайте легкие воздушные пенки и эспума, взрывающиеся во рту сферы и изумительные икринки и делайте из них художественные шедевры. В этом Вам помогут 11 разработанных для молекулярной кухни приспособлений, 6 инструментов для декора блюд, 4 натуральных растительных ингредиента, 2 DVD с рецептами и буклет с советами и хитростями (на английском языке) – это лучший и наиболее полный путеводитель в элегантном и игривом мире кулинарного оформления.

В этом наборе Вы найдете натуральные ингредиенты для создания различных текстур с помощью трёх волшебных техник молекулярной кухни. 

  • Сферификация – яркие сферы, наполненные Вашими любимыми вкусами: пусть они взрываются прямо у Вас во рту;
  • Эмульгирование – яркие и насыщенные, но при этом очень легкие пенки: усильте и подчеркните вкус своих блюд;
  • Желирование – лакомые икринки или спагетти: украсьте свои блюда красочными композициями.

В наборе представлены следующие ингредиенты:

  • 10 пакетиков Лактата кальция (общий вес 50 г) – продукты насыщаются ионами кальция перед тем как заключить их в сферы;
  • 10 пакетиков Альгината натрия (общий вес 20 г) – создание сфер;
  • 10 пакетиков Агар-агара (общий вес 20 г) – спагетти, жемчужины, икринки… создавайте формы, которые поразят воображение окружающих;
  • 10 пакетиков Соевого лецитина (общий вес 20 г) – воздушные пенки, которые не только украсят Ваши блюда, но и дополнят их вкус.

Также набор содержит следующие инструменты:

  • 1 точный пинцет
  • 1 тонкие ножницы
  • 1 скальпель с 2 лезвиями
  • 1 кулинарный шприц с 2 иглами
  • 1 распылитель масла
  • 2 лопаточки
  • 4 пипетки
  • 1 ложка-шумовка
  • 1 электрический взбиватель пены
  • 4 силиконовых трубочки
  • 2 DVD с 50 рецептами и кулинарная книга с иллюстрациями каждого рецепта (на английском языке)
Особенности

  • 40 пакетиков с 4 видами ингредиентов

  • 2 DVD с 50 рецептами и кулинарная книга с иллюстрациями каждого рецепта (на английском языке)

  • всеобъемлющий набор инструментов и приспособлений для кулинарной кухни и декора блюд.

Лактат кальция: 50 г
Альгинат натрия: 20 г
Агар-агар: 20 г
Соевый лецитин: 20 г
Оставить отзыв
Оценка:               
Введите текст с картинки:
Все поля формы обязательны
Отзыв будет опубликован после проверки модератором
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов: