Книга рецептов Sous Vide: Better Home Cooking

Книга рецептов Sous Vide: Better Home Cooking раскрывает технологию су-вид со стороны домашнего повара. Автор книги, известный шеф-повар Хью Ачесон, предлагает 90 рецептов, в которых развенчивает мифы о су-вид и раскрывает весь потенциал метода. 

Су-вид для домашних кулинаров

Поваренная книга Sous Vide: Better Home Cooking создана специально для тех, кто изучает технологию су-вид в домашних условиях. Своими пошаговыми рецептами, иллюстрациями и подробными объяснениями Хью Ачесон показывает, что су-вид — только звучит сложно. На деле — это кулинарный метод, которому может обучиться любой желающий.

Множество рецептов

Хью Ачесон открывает множество рецептов — от простых до более сложных. Благодаря книге, вы не только научитесь готовить стейки, курицу, овощи и многое другое, но и добавите творчества в приготовление красивой обжаркой, оригинальными гарнирами и эффектной подачей.

Автор — известный шеф-повар Хью Ачесон

Хью Ачесон — шеф-повар, партнер ресторанов Five & Ten, The National и Empire State South. Хью — лауреат двух премий Джеймса Бирда 2011 в номинациях Best Chef Southeast (Лучший шеф-повар Юго-Востока) и Best American Cookbook (Лучшая кулинарная книга Америки).

Книга кулинарных рецептов Sous Vide for Everybody не только помогает освоить технологию су-вид, но и превращает процесс приготовления в увлекательный эксперимент. Благодаря ей, вы навсегда измените свое представление о домашней кулинарии.

Книга издаётся на английском языке.