Нож для нарезки слайсер Samura 67 Damascus 230 мм

Нож кухонный Samura 67 Damascus слайсер Tanto предназначен специально для нарезки продуктов на тонкие, аккуратные ломтики. Танто разрезает продукт с хирургической точностью, поэтому его применяют там, где важен не только вкус, но и внешний вид блюда.

Нож для нарезки Samura 67 Damascus Танто формой своего лезвия напоминает знаменитый короткий меч самураев Вакидзаси. Узкое длинное лезвие Танто 230 мм делает разрез всего за один проход клинка. Благодаря такой геометрии, слайсер не оставляет следов и разрывов на продукте. Поэтому его используют для приготовления японских национальных блюд — суши, роллов, сашими и пр.

Этот японский кухонный нож принадлежит коллекции Samura 67 Damascus. Важная особенность этой серии — материал, а именно дамасская сталь. Лезвия из дамаска выглядят действительно необычно — их покрывает абстрактный рисунок из волн, напоминающий поверхность далекой планеты. Этот рисунок — естественный, достигается за счет технологии производства. Дамасские клинки долго держат заточку, отличаются высокой прочностью и твердостью. Они легко разрезают как мягкие, так и жесткие продукты.

Лаконичный дизайн, плавные формы, выраженный рисунок на лезвиях, гармоничное сочетание металла и стеклопластика, тонкая гравировка Samura —  все это придает ножу особую эстетику и премиальный вид. Строгая черная рукоятка выполнена из микарты — ламинатного материала, созданного на основе смолы, бумаги, льна и ткани.

Изделие заточено вручную на мокрых камнях, поэтому оно рассекает продукт, как меч самурая. Только такая заточка способна обеспечить настоящий японский рез.

Для того, чтобы ножи Samura не ржавели и не теряли свои отличные режущие свойства, необходим регулярный бережный уход. Если выполнять следующие рекомендации, то изделия прослужат не один год:

1. Перед тем, как использовать нож впервые, необходимо ополоснуть его под горячей водой.

2. Лучше всего использовать нож по назначению и резать исключительно на деревянной или пластиковой доске.

3. Не намазывайте ножом холодное масло, не применяйте для нарезки замороженной продукции.

4. Будьте очень аккуратны в работе с костями, сухожилиями и пр. при разделывании птицы, мяса, рыбы.

5. Не оставляйте ножи в раковине, заполненной водой, на долгое время. Это негативно влияет на материал и остроту ножа.

6. Лучше всего мыть нож вручную и после протирать насухо. Не рекомендуется чистка в посудомоечной машине, т.к. она способствует износу изделия.

7. Храните ножи в подставке, ящике и т.п. При этом важно проследить, чтобы ножи не касались лезвиями других предметов из металла. Иначе режущая кромка может повредиться.

Дамасский кухонный нож Samura 67 Damascus для нарезки поможет реализовать множество идей. Вы сможете готовить аккуратные, ровно нарезанные салаты, супы, красивые закуски и многое другое. Вкус и внешний вид ваших блюд точно никого не оставит равнодушным.