+7 495 320-15-15 заказать звонок мы на связи с 10:00 до 20:00
в наличии
Atr.: MR-100052

Лактат Кальция

цена:
490 ₽ RUB
Отзывы

Calcium Lactate - одна из кальциевых солей, которая используется в молекулярной кухне (совместно с Альгинатом натрия) для создания желеобразных сфер различных размеров, наполненных жидкостью или другими веществами, легко меняющие форму.

Пищевой лактат кальция активно применяется в молекулярной кухне для создания потрясающих кулинарных шедевров. С его помощью можно легко сформировать желеобразные сферы различных размеров. 

Данный продукт представляет собой кальциевую соль молочной кислоты без запаха.

Предназначение и особенности продукта

С помощью регуляторов с кальцием можно придавать оригинальные формы жидким и пюреобразным текстурам. Это позволяет разнообразить питание, наполнить его необычными рецептами.

Принцип достаточно прост: создается гелиевая стенка, которая хорошо удерживать выбранный ингредиент внутри сферы. Лактат используется для того чтобы: 

  • продлить срок годности овощей и фруктов;
  • превратить состав в красивые икринки;
  • сформировать сферу из бесформенных веществ;
  • проводить манипуляции в горячей и холодной воде, где добавка легко растворяется;
  • создавать достаточно крупные сферы, используя различные продукты как основу.

Пищевые добавки такого типа удобны тем, что позволяют реализовывать любую задумку. Выбранная текстура будет надежно «запертой» внутри сферы, пока не лопнет гелиевая оболочка.

Наша компания предлагает высококачественный лактат кальция оптом и в розницу по доступным ценам.

Особенности
Вес: 50 г./ уп.
Количество в упаковке: 10 шт.
Загрузка...
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов: