+7 495 320-15-15 заказать звонок мы на связи с 10:00 до 20:00
в наличии
Atr.: MR-100660

Cuisine R-EVOLUTION

цена:
3 490 ₽ RUB
Отзывы
Набор молекулярных текстур и инструментов Cuisine R-evolution от бренда Molecule-R позволит перевести Ваше кулинарное творчество на новый уровень и произвести впечатление на своих гостей неповторимыми и оригинальными блюдами. Использование таких техник как сферификация, эмульгирование, желатинизация и эспума позволяет трансформировать обычные продукты и воссоздавать их с новой текстурой и вкусом.

Комплект Cuisine R-evolution включает в себя все, что вам необходимо для экспериментов с молекулярной кухней в рамках дома. Вы можете готовить кулинарные шедевры как профессиональный шеф-повар мирового уровня. Набор включает в себя четыре текстуры в индивидуальных порционных пакетах, пять специальных молекулярных инструментов, а также 50-рецептов на DVD.

Натуральные ингредиенты для создания текстур позволят вам превратить любое блюдо в шедевр эстетики с помощью 3 эффектных техник молекулярной кухни:

  • Сферификация – приготовьте понравившиеся вам вкусы в виде сфер, которые будут лопаться прямо во рту;

  • Эмульгирование – разноцветные воздушные пены подчеркнут или дополнят вкус Ваших блюд;

  • Желирование – создавайте из любимых вкусов лакомые спагетти, жемчужины и другие композиции;

Окружающие будут удивлены, попробовав мятные икринки, которые будут лопаться прямо во рту, шоколадные спагетти, лимонную воздушную пену или сферы из дзадзики.
Этот «сделай сам» набор содержит все, что Вам нужно, чтобы экспериментировать с техниками молекулярной кухни, которые до этого Вы могли видеть только в кулинарных телевизионных шоу и эксклюзивных ресторанах, но без заоблачных цен для селебрити.
В комплекте:
  • 3 пипетки
  • 1 ложка-шумовка
  • 1 мерная ложечка
  • 1 пищевой шприц
  • 2 силиконовые трубки
  • 1 силиконовая форма
  • 1 DVD с 50 рецептами (на английском языке)

  • Особенности

    В набор входит:

  • 5 пакетиков Агар-агара (общий вес 10 гр) – для создания из продуктов желеобразных спагетти, плотных жемчужин и прочих композиций
  • 5 пакетиков Лактата кальция (общий вес 25 гр) – для насыщения ионами кальция, что используется в сферификации
  • 5 пакетиков Альгината натрия (общий вес 10 гр) – для сферификации и создания прочих желеобразных текстур
  • 5 пакетиков Соевого лецитина (общий вес 10 гр) – для преобразования жидкостей в воздушную пену

  • Агар-агар: 10 г
    Лактат кальция: 25 г
    Альгинат натрия: 10 г
    Соевый лецитин: 10 г
    Загрузка...
    Войти как пользователь
    Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов: