+7 495 320-15-15 заказать звонок мы на связи с 10:00 до 20:00
в наличии
Atr.: MR-100130

Cocktail R-Evolution

цена:
3 490 ₽
Отзывы

Набор для молекулярных коктейлей «Cocktail R-Evolution» от Molecule-R - это настоящая революция для домашних баров. Этот набор позволит вам создавать коктейли, которые будут не только потрясающе выглядеть, наполненные разноцветными сферами и увенчанные воздушной пеной, но и взрываться прямо во рту различными вкусами. Он избавит вас от однообразия и поможет каждый раз творить что-то новое – все благодаря растительным ингредиентам и нескольким специализированным инструментам, входящим в набор.

Буклет и DVD (на английском языке), также входящие в комплект, содержат рецепты и информацию, как добавить в изготовление ваших напитков (как алкогольные, так и безалкогольные) такие техники молекулярной кухни как сферификация и эмульгирование.

Будьте креативнее и начинайте смешивать!

Натуральные ингредиенты для создания текстур разрушают стереотипы и сложившиеся представления о коктейлях благодаря 4 захватывающим техникам молекулярной кухни:

  •  Сферификация – заключите понравившиеся вам вкусы в сферы и позвольте им взорваться прямо у вас во рту (можно добавить сферы в другие напитки и позволить им смешаться непосредственно на языке);

  •  Эмульгирование – создавайте разноцветные воздушные пены с различными вкусовыми оттенками;

  •   Желирование – заключите любимые вкусы в форму жемчужин или спагетти;

  •  Суспендирование – создайте эффект плавающих внутри другой среды фруктов или икры.

В наборе представлены следующие ингредиенты:

  • 5 пакетиков Лактата кальция (общий вес 25 гр) – для насыщения ионами кальция, что используется в сферификации

  • 5 пакетиков Альгината натрия (общий вес 10 гр) – для сферификации и создания прочих желеобразных текстур

  • 5 пакетиков Ксантановой камеди (общий вес 5 гр) – для придания густоты и псевдопластичности соусам и напиткам

  • 5 пакетиков Соевого лецитина (общий вес 10 гр) – для преобразования жидкостей в воздушную пену

Также набор содержит следующие инструменты:

  • 3 пипетки

  • 1 ложка-шумовка

  • 1 электрический пеногенератор

  • 1 DVD с 30 рецептами и буклет (на английском языке)

  • 1 силиконовая форма

Особенности

  • 20 пакетиков с 4 видами ингредиентов

  • буклет и DVD с описанием основных принципов использования техник молекулярной кухни и рецептами (на английском языке)

  • инструменты молекулярной кухни

Лактат кальция: 25 г
Альгинат натрия: 10 г
Ксантановая камедь: 5 г
Соевый лецитин: 10 г
Загрузка...
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов: