Гранд шеф нож Samura 67 Damascus 240 мм

Гранд шеф нож Samura 67 Damascus выполняет как обычные задачи по нарезке продуктов, так и сложные по рубке. При помощи такого ножа вы сможете нарезать все что угодно — от зелени до мяса.

Гранд шеф нож отличается от стандартного европейского шефа только увеличенным лезвием 240 мм. В остальном — он такой же многофункциональный. Важная особенность ножа — баланс формы и содержания. Именно правильно подобранный баланс позволяет клинку не только резать, но и разрубать продукт.

Этот японский кухонный нож принадлежит коллекции Samura 67 Damascus. Важная особенность этой серии — материал, а именно дамасская сталь. Лезвия из дамаска выглядят действительно необычно — их покрывает абстрактный рисунок из волн, напоминающий поверхность далекой планеты. Этот рисунок — естественный, достигается за счет технологии производства. Дамасские клинки долго держат заточку, отличаются высокой прочностью и твердостью. Они легко разрезают как мягкие, так и жесткие продукты.

Лаконичный дизайн, плавные формы, выраженный рисунок на лезвиях, гармоничное сочетание металла и стеклопластика, тонкая гравировка Samura —  все это придает ножу особую эстетику и премиальный вид. Строгая черная рукоятка выполнена из микарты — ламинатного материала, созданного на основе смолы, бумаги, льна и ткани. 

Изделие заточено вручную на мокрых камнях, поэтому оно рассекает продукт, как меч самурая. Только такая заточка способна обеспечить настоящий японский рез.

Для того, чтобы ножи Samura не ржавели и не теряли свои отличные режущие свойства, необходим регулярный бережный уход. Если выполнять следующие рекомендации, то изделия прослужат не один год:

1. Перед тем, как использовать нож впервые, необходимо ополоснуть его под горячей водой.

2. Лучше всего использовать нож по назначению и резать исключительно на деревянной или пластиковой доске.

3. Не намазывайте ножом холодное масло, не применяйте для нарезки замороженной продукции.

4. Будьте очень аккуратны в работе с костями, сухожилиями и пр. при разделывании птицы, мяса, рыбы.

5. Не оставляйте ножи в раковине, заполненной водой, на долгое время. Это негативно влияет на материал и остроту ножа.

6. Лучше всего мыть нож вручную и после протирать насухо. Не рекомендуется чистка в посудомоечной машине, т.к. она способствует износу изделия.

7. Храните ножи в подставке, ящике и т.п. При этом важно проследить, чтобы ножи не касались лезвиями других предметов из металла. Иначе режущая кромка может повредиться.

Дамасский кухонный нож Samura 67 Damascus Гранд шеф отлично справится с задачей любой сложности. С ним вы сможете готовить даже те блюда, на которые раньше не решались.