Вакуумные гастроемкости

Ни для кого не секрет, что пища должна быть не только вкусной, но и полезной. Поэтому каждый повар ломает голову, как постараться сохранить в приготовленном блюде все полезные микроэлементы. 

На самом деле добиться этого стало очень легко благодаря технологии Sous Vide – приготовлению пищи в вакууме при низкой температуре. 

Правда оборудование для соблюдения технологии Sous Vide не ограничивается только упаковкой в вакуум: 

• Погружной термостат контролирует точную температуру во время готовки;
• Вакуумный упаковщик подготавливает продукты к приготовлению методом сувид, а также сохранит свежесть и качество пищи на более долгий срок;
• Вакуумный насос в два счета откачивает воздух как из специальных контейнеров, так и из обычных ёмкостей;
• Вакуумные гастроемкости для Sous Vide – специальные емкости, предназначенные для оптимальной работы термостата и последующей герметичной упаковки;
• Множество других аксессуаров, которые можно купить на страницах нашего каталога.

Зачастую на кухнях ресторанов возникает вопрос длительного хранения продуктов. Многие заведения даже теряют время и деньги, ежедневно покупая зелень, салаты и другие скоропортящиеся, но так необходимые при приготовлении блюд ингредиенты.

Купив вакуумные гастроемкости вы решите эту проблему раз и навсегда. Их использование не ограничивается лишь только приготовлением методом сувид, они отвечают таким потребностям, как:

• Сохранение первозданных свойств пищи;
• Увеличение срока хранения продуктов до 4 раз дольше, благодаря специальным вакуумным крышкам;
• Ускорение процессов консервирования и маринации.

К сожалению, далеко не каждый предмет можно упаковать в вакуумный пакет, при этом не повредив его. 

Вакуумные гастроемкости дают возможность хранить деликатные продукты и даже цветы в условиях полной герметизации и отсутствия воздуха, продлевая их первозданную свежесть.