нет в наличии
Atr.: SM-5140069

Sammic ABS-15/2

цена:
829 000 ₽ RUB
Товар Sammic ABS-15/2
добавлен в корзину

Таблица сравнения  Сравнить
Отзывы
Мощная камера шоковой заморозки Sammic ABS-15/2- флагман в линейке Blast Chillers, используемых на производствах общественного питания по всему миру. Предназначен для работы с большим объемом заготовок и продуктов, которые, благодаря системе НАССР, идеально сохраняют свое качество. Благодаря шоковой заморозке, ваши заготовки не обезвоживаются и не теряют свои свойства.
Основной проблемой на производстве общественного питания является хранение большого количества заготовок. При неправильной обработке продукты могут терять качество и приходить в непригодность. Для решения этой проблемы используют камеры шоковой заморозки. Sammic ABS-15/2- одна из ведущих моделей на рынке оборудования благодаря мощному насосу и быстрому процессу охлаждения большого объема продуктов.

Модель работает в нескольких режимах:

  • режим быстрого охлаждения до +3C для предотвращения размножения бактерий и обезвоживания продукта, что продлевает срок хранения до 7 дней. Скорость охлаждения- 70 кг/90 мин
  • режим шоковой заморозки до -18C для предотвращения образования микрокристаллов, что важно для сохранения качества продукта. Скорость охлаждения- 55 кг/240 мин
  • автоматический запуск режима хранения по окончанию цикла при запланированной температуре
  • разморозка с помощью горячего газа

Sammic ABS-15/2 оснащен встроенным двигателем и мощным компрессором с непрямым потоком воздуха, что исключает обезвоживание продукта. Для плотных продуктов предусмотрен режим «Hard Chilling».В комплект входит зондовый термометр для контроля температуры внутри продукта во время процесса охлаждения.

  • Автоматический запуск режима хранения при запрограммированной температуре в конце соответствующего цикла
  • Встроенный двигатель
  • Непрямой поток воздуха для предотвращения обезвоживания продуктов
  • Режим Hard Chilling для плотных продуктов
  • Компрессор высокой мощности для быстрого охлаждения
  • Система анализа опасных факторов и критических контрольных точек
  • Игольчатый зонд в комплекте
Тип: камера шоковой заморозки
Размер: 84 х 87,5 х 197,5 см
Вес: 325 кг
Мощность: 4050 Вт
Мощность охлаждения (с 90°C до 3°C): 70 кг / 90 мин
Мощность заморозки (с 90°C до -18°C): 55 кг / 240 мин
Оценка
              
Введите текст с картинки:

Все поля формы обязательны для заполнения

Отзыв будет опубликован после проверки модератором

С этим товаром покупают
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов: