нет в наличии
Atr.: SM-5140090

Sammic AB-10

цена:
399 000 ₽ RUB
Товар Sammic AB-10
добавлен в корзину

Таблица сравнения  Сравнить
Отзывы
Модель Sammic AB-10 является одной из ведущих в линейке камер для шоковой заморозки  Blast Chillers, предназначенных для охлаждения больших объемов продуктов и заготовок на производстве. Оснащен мощным насосом с непрямым потоком воздуха. что предотвращает обезвоживание и переморозку продукта.
Для работы с большим количеством заготовок на кухне требуется профессиональное оборудование, способное быстро охладить или заморозить продукты и при этом сохранить их свойства. Камера шоковой заморозки Sammic AB-10 способен быстро и качественно выполнить данные задачи, а также поддерживать температуру после завершения процесса. Благодаря системе НАССР, анализирующей опасные факторы и риск переморозки, ваши продукты не будут повреждены во время процесса охлаждения.

Работает в нескольких режимах:

  • режим быстрого охлаждения до +3C для предотвращения размножения бактерий и обезвоживания продукта, что продлевает срок хранения до 7 дней. Скорость охлаждения- 32 кг/90 мин
  • режим шоковой заморозки до -18C для предотвращения образования микрокристаллов, что важно для сохранения качества продукта. Скорость охлаждения- 22 кг/240 мин
  • автоматический запуск режима хранения по окончанию цикла при запланированной температуре
Sammic AB-3 2/3 оснащен встроенным двигателем и мощным компрессором с непрямым потоком воздуха, что исключает обезвоживание продукта. Для плотных продуктов предусмотрен режим «Hard Chilling»
  • Автоматический запуск режима хранения при запрограммированной температуре в конце соответствующего цикла
  • Встроенный двигатель
  • Непрямой поток воздуха для предотвращения обезвоживания продуктов
  • Режим Hard Chilling для плотных продуктов
  • Компрессор высокой мощности для быстрого охлаждения
  • Система анализа опасных факторов и критических контрольных точек
  • Игольчатый зонд в комплекте
Тип: камера шоковой заморозки
Размер: 80 х 70 х 154,4 см
Вес: 139 кг
Мощность: 2100 Вт
Охладитель: 2400g-R452 (3219 Вт)
Мощность охладждения (с 90°C до 3°C): 32 кг / 90 мин
Мощность заморозки (с 90°C до -18°C): 22 кг / 240 мин
Оценка
              
Введите текст с картинки:

Все поля формы обязательны для заполнения

Отзыв будет опубликован после проверки модератором

С этим товаром покупают
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов: