+7 495 320-15-15 заказать звонок мы на связи с 10:00 до 20:00

Каждый, кто открыл для себя молекулярную кухню, знает, что она призвана в первую очередь удивлять необычным сочетанием вкусов, текстур и форм. Молекулярная кухня в два счета делает заведение модным и популярным, что очень важно при крайне высокой конкуренции в этой нише.

Почетное первое место в этой кулинарии занимает технология приготовления методом Sous Vide – готовка продуктов в вакууме, позволяющая сохранить всю сочность, аромат и мягкость блюд. И кстати, вакуумный метод готовки вполне доступен для домашней кухни. 

Для этого вам потребуется всего лишь емкость, термостат, вакуумная упаковка и, конечно же, книга рецептов для молекулярной кухни. Ведь, как и при любом другом методе приготовления, в сувид мы сначала начинаем готовить по рецептам, а потом постепенно совершенствуем свои кулинарные навыки и создаем свои собственные кулинарные шедевры. 

Очень многие считают, что в приготовлении по технологии Sous Vide самое главное – вакуумная упаковка, но это не так. Самое главное в су вид – соблюдение строгого температурного режима и времени приготовления продуктов. 

В нашем магазине вы можете купить книги Sous Vide, которые откроют перед вами удивительный мир молекулярной кухни.

Страницы кулинарных книг познакомят вас со всеми хитростями приготовления пищи в вакууме, тонкостями выбора температуры для различных продуктов и, конечно же, с рецептами SousVide, начиная от простых базовых блюд и заканчивая изысканными шедеврами авторских коллекций именитых шеф-поваров. 

Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов: