+7 495 320-15-15 заказать звонок мы на связи с 10:00 до 20:00
предзаказ
Atr.: SU-SVS-09L

SousVide Supreme SVS-09L

цена:
23 990 ₽
Отзывы
С помощью водяной печи Demi от бренда Supreme ваши блюда станут более сочными, так как низкотемпературная обработка оставляет текстуру продукта в целостности. Ее современный дизайн отлично впишется на Вашу кухню, а сама печь не будет занимать много места, так как ее габариты намного меньше микроволновой печи или мультиварки. Для удобства и комфорта хранения, печь оснащена съемными проводом питания,  совместимым с европейским типом розеток. Печь Demi способна работать в температурном диапазоне от 30°C до 100°C градусов. Объем рабочей емкости 9-ть литров, и способен одновременно вмещать в себя и готовить 8-12 порций.

Постоянная температура и ее точный контроль - два больших преимущества, которые можно отнести к сувидам емкостного типа. Постоянная температура позволяет готовить пищу абсолютно равномерно, не пересушит края и не оставляя внутреннюю продукта сырой. Точный контроль технологии су-вид особенно хорошо подойдет для приготовления мяса и морепродуктов, у которых окно правильной температуры очень маленькое. В обычных условиях, выдерживать узкий температурный диапазон продолжительное время, довольно не простая задача. Но только благодаря этим жестким температурным рамкам удается сохранить первостепенную сочность и свежесть продукта.

Медленное приготовление на низких температурах, оказывает менее разрушающее воздействие на волокна пищи, в отличии от быстрого приготовления при высокой температуре. Водяная печь Supreme Demi оснащена герметичной камерой для приготовления, которая имеет четкую систему поддержания и контроля температуры. Основным отличием между погружными термостатами и водяными печами, является более высокий коэффициент полезного действия последних. Гастроемкость или кастрюля, в которую погружается термостат имеет открытый контакт с окружающей средой, что в свою очередь вызывает большие потери тепла и испарения воды. Водяная печь полностью герметична и имеет высокий теплоизоляционный слой по всей поверхности, которая превращает ее в термос, и полностью исключает потерю тепла и испарение воды в процессе приготовления. Дополнительным плюсом печи является отсутствие обязательной циркуляции внутри емкости, для обеспечения одинаковой температуры и равномерного прогрева всех продуктов, так как в замкнутой емкости это происходит за счет естественной диффузии. Это позволяет складывать продукты максимально плотно, а отсутствие помпы делает ее работу полностью бесшумной. Основным минусом емкостного сувида являются его габариты, которые позволят Вам приготовить только то количество порций которые мостятся в емкость.

Особенности

Уникальный дизайн и интерфейс.

Съемные провода питания.

Контроль температуры с точностью до 0,05°с

Рабочий диапазон температур от 30°C до 100°C градусов!

Дисплей с светодиодной подсветкой!

Таймер до 99 часов.

Объём емкости 9 литров.

Вместимость 8-12 порции по 200 граммов.

Полностью бесшумная работа.

Разделительная решетка в комплекте.

Перфорированное дно для равномерного распределения температуры.

Нержавеющий корпус черного цвета, крышка выполнена из алюминия.

Размеры: 28,7 х 28,0 х 31,8 см

2 года гарантии.

Загрузка...
Войти как пользователь
Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов: