Специи "Рецепт бабушки Леокадии"
-
Доставка по Москве от 199 ₽
?
-
Доставка по РФ от 199 ₽
?
-
Самовывоз со склада в Москве
?
-
Самовывоз ПВЗ послезавтра и позже
?
Специи для мяса “Рецепт бабушки Леокадии” от польского производителя Browin — гармоничная композиция из натуральных трав и специй, подобранная специально для блюд из мяса и засолки. Один пакетик 36 г рассчитан на 10 кг мяса. Специи полностью состоят из натуральных ингредиентов, не содержат консервантов и глутамат натрия.
Набор “Рецепт бабушки Леокадии” отлично подходит для блюд из свинины, говядины, дичи, телятины и баранины.
Идеально для ветчинницы
Рекомендуем использовать набор специй “Рецепт бабушки Леокадии” Browin (Biowin) при приготовлении мясных деликатесов с помощью ветчинницы и/или технологии су-вид. За счет эффекта “на пару” или эффекта томления при методе сувид, мясо полностью пропитывается специями и приобретает яркий, богатый аромат.
Почему такой состав
В состав композиции входят кориандр, плоды можжевельника, черный перец, душистый перец, лавровый лист, гвоздика.
| Черный перец | придает мясному блюду легкую остроту и делает его вкус более многогранным |
| Душистый перец | немного усиливает остроту черного перца и придает своеобразную сладость |
| Можжевельник | обладает терпким вкусом и хвойным ароматом, подчеркивает специфичность мяса |
| Кориандр | делает аромат мяса более ярким и придает ему сладкие, древесные и пряные ноты |
| Лавровый лист | содержит эфирные масла, которые дополняют сладость перца и вносят легкую горчинку во вкус мяса |
| Гвоздика | как и лавровый лист, содержит эфирные масла, которые усиливают аромат мяса и придают ему приятные пряные нотки |
Рецепт маринования мяса перед приготовлением
- Вскипятить воду. На 1 литр воды — 1 столовая ложка соли, 2 столовые ложки пряной смеси.
- Кипяченую воду остудить до комнатной температуры, залить мясо рассолом.
- Мариновать 7-9 дней при температуре 4-8C.
- После маринования обсушите мясо. Теперь его можно коптить, жарить на сковородке или гриле.
Для колбасных изделий использовать ту же процедуру, только мариновать до 24 часов.
- Гармоничная композиция из трав и специй.
- Улучшает вкус мяса.
- Без консервантов.
- Специи "Рецепт бабушки Леокадии".