Каталог
Мы на связи
с 10:00 до 18:00
Заказать обратный звонок
0
Нитрат калия (калиевая селитра) Browin 20 гр
Нитрат калия (калиевая селитра) Browin 20 гр

Нитрат калия (калиевая селитра) Browin 20 гр

Артикул: BR-410010
в наличии
99 ₽
79 ₽
Нашли дешевле? Снизим цену!
?
  • Доставка по Москве от 199 ₽
    ?
  • Доставка по РФ от 199 ₽
    ?
  • Самовывоз со склада в Москве
    ?
  • Самовывоз ПВЗ послезавтра и позже
    ?

Калиевая селитра Browin (Biowin) — бесцветная кристаллическая соль, которую используют для маринования мяса. Селитра является одной из важных добавок, так как она продлевает срок годности мяса и сохраняет его аппетитный розовый цвет. Один пакетик селитры 20 г рассчитан на засолку 10 кг мяса.

Для по-настоящему вкусного и ароматного мяса

Калиевая селитра Biowin улучшает вкус мяса и подчеркивает его специфичность. Кроме того, эта добавка защищает мясо от бактерий, убивает их споры при тепловой обработке. Поэтому ваши мясные блюда дольше остаются свежими, вкусными и ароматными.

Селитра отлично подходит для говядины, свинины и телятины.

Свинина

Рецепт маринования мяса

В расчете на 5 кг мяса

  1. В 2,5 литра воды добавить 1 ложку молотого перца, 2 ложки майорана, 2 лавровых листа, 5 гранул душистого перца, 12 гранул можжевельника, немного гвоздики, щепотку тимьяна. Можно использовать готовый набор из этих специй.
  2. Варить 10 минут.
  3. Для охлаждения продукта добавить 10 г селитры (половина пакета), 20-40 г соли, ложку сахара. Все тщательно перемешать.
  4. Проколоть мясо шприцем (с иглой толщиной 1 мм), ввести примерно 100 мл маринада. При этом, проколы делать на равном расстоянии.
  5. Мясо выложить в керамическую или глазурованную посуду, залить оставшимся маринадом. Маринад должен полностью закрыть мясо.
  6. Маринуйте 7-9 дней при температуре 4-8°C. Мясо нужно раскатать через 2-3 дня.

Готовое мясо можно коптить, запекать, жарить на гриле или готовить по технологии су-вид.

Готовое мясо

Тип
пищевая добавка (калиевая селитра)
Назначение
для мяса
Соотношение
1 упаковка на 10 кг
Вес
20 г
Страна-изготовитель
Польша
  • Улучшает вкус мяса.
  • Сохраняет розовый цвет мяса.
  • Сильное бактериостатическое и бактерицидное действие.
  • Предотвращает появление слизи.
  • Калиевая селитра Browin 20 г.
Оставить отзыв
Оценка:
              
Введите текст с картинки:
Все поля формы обязательны
Отзыв будет опубликован после проверки модератором
Штрих-код: 5904816914948
Бесплатная доставка при заказе от 15 000 ₽ и оплате банковской картой на сайте